Landhaus Schulze-Hamann

Herzlich Willkommen

. . . in unserem wunderschönen Haus!

Bei uns verbinden sich norddeutsche Gastfreundschaft, ländliche Agrar- und Ernährungskulturen, regionaler Genuss und Bildung für nachhaltige Entwicklung.

Nachdem wir im Jahre 2019 nach einem Brand im Wirtschaftsbereich den Restaurantbetrieb nicht wieder aufnehmen konnten, ist unsere Küche, das Herzstück unseres Hauses, seit Sommer 2023 eine Kochwerkstatt. Hier veranstalten wir Kochkurse, Workshops und Events – immer im Zeichen des Handwerks, der regionalen Esskulturen und der geschmacklichen wie biologischen Vielfalt. Wann immer möglich, stammen die Lebensmittel aus ökologischer, regenerativer, bäuerlicher und regionaler Erzeugung.

Unser Programm ist dabei vielfältig und kreativ. Wir kochen zum Beispiel mit Bio-Algen, Fisch aus den Seen der Umgebung, Fleisch von alten Tierrassen, hiesigem Wild oder auch komplett vegetarisch und vegan mit Gemüse aus der örtlichen Bio-Gärtnerei und vielen weiteren anregenden Zutaten.
Eine Liste mit aktuellen Terminen und weiteren Veranstaltungen finden Sie etwas weiter unten.

Sie möchten einen eigenen Kochworkshop im Familien- und Freundeskreis oder als Praxis- bzw. Firmenveranstaltung durchführen? Sie bestimmen Tag und Thema, wir unterbreiten Ihnen gern ein individuelles Angebot.

Haben Sie Interesse, unsere bäuerlichen Partnerbetriebe und Erzeuger:innen kennenzulernen?
Gern organisieren wir eine kulinarische „Genussreise“, auf der wir mit Ihnen Höfe und Manufakturen in Schleswig-Holstein besuchen und Sie den Ursprung der Lebensmittel kennenlernen.

Unsere vielseitigen Räumlichkeiten stehen für Feierlichkeiten, Tagesveranstaltungen, Workshops und Events jeglicher Art für Sie zur Verfügung.

Erholsam übernachten können Sie in unseren 9 Hotelzimmern im Landhausstil.

Wir freuen uns auf Sie!
Angela & Stephan Schulze-Hamann

Kommende Genuss- und Workshoptermine

Mai 2025

Muttertagsbuffet mit Bio-Spargel aus der Region

So., 11.05.

12:00 - 15:30

69,00€

Landhaus Schulze-Hamann

Spargelbuffet mit Bio-Spargel, Schnitzel vom Bio-Angler Sattelschwein und weiteren Köstlichkeiten aus der Region

Weitere Informationen Jetzt buchen!

Algenworkshop

Do., 15.05.

18:00 - 21:00

65,00€

Landhaus Schulze-Hamann

Workshop mit Bioalgen von oceanbasis meeresgarten mit diversen kleinen feinheimischen Köstlichkeiten vom Buffet.

Weitere Informationen Jetzt buchen!

Faires Frühstücksbuffet

So., 18.05.

10:00 - 14:00

26,50€

Landhaus Schulze-Hamann

Frühstücksbuffet mit fair gehandeltem Kaffee, Tee und Schokolade, regionalen Spezialitäten und viel Selbstgemachtem.

Weitere Informationen Jetzt buchen!

Transformations-Wochenende für Körper, Geist & Seele

Fr., 23.05. - So., 25.05.

Ganztägig

Blunk

Gemeinsam begeben wir uns auf eine seelische und kulinarische Reise, die dich innerlich wie äusserlich bereichert.

Weitere Informationen

Juni 2025

Algenworkshop

Do., 12.06.

18:00 - 21:00

65,00€

Landhaus Schulze-Hamann

Workshop mit Bioalgen von oceanbasis meeresgarten mit diversen kleinen feinheimischen Köstlichkeiten vom Buffet.

Weitere Informationen Jetzt buchen!

Yoga mit Uta Eisenkrätzer und Frühstück am Weltyogatag

Sa., 21.06.

09:30 - 14:00

38,50€

Landhaus Schulze-Hamann

Wir treffen uns um 9.30 Uhr zum Yoga mit Uta Eisenkrätzer. Anschließend gemeinsames Frühstück, bei schönem Wetter auf der Sonnenterrasse.

Weitere Informationen Jetzt buchen!

Aug. 2025

Algenworkshop

Do., 14.08.

18:00 - 21:00

65,00€

Landhaus Schulze-Hamann

Workshop mit Bioalgen von oceanbasis meeresgarten mit diversen kleinen feinheimischen Köstlichkeiten vom Buffet.

Weitere Informationen Jetzt buchen!

Sep. 2025

11 Sep.

Eltern - Kind Kochworkshop

Do., 11.09.

16:00 - 19:00

89,00€

Landhaus Schulze-Hamann

Ich möchte zeigen, dass gemeinsames Kochen und Backen mehr ist, als nur eine Mahlzeit zuzubereiten.

Weitere Informationen Jetzt buchen!

Kochworkshop "Clean Eating"

Sa., 13.09.

11:00 - 15:00

89,00€

Landhaus Schulze-Hamann

Ich möchte Ihnen zeigen, was sich hinter diesem Begriff verbirgt und wie einfach Sie sich damit genussvoll und vollwertig ernähren können.

Weitere Informationen Jetzt buchen!

Algenworkshop

Do., 18.09.

18:00 - 21:00

65,00€

Landhaus Schulze-Hamann

Workshop mit Bioalgen von oceanbasis meeresgarten mit diversen kleinen feinheimischen Köstlichkeiten vom Buffet.

Weitere Informationen Jetzt buchen!

22 Sep.

Essen ist politisch

Mo., 22.09.

17:00 - 20:30

Landhaus Schulze-Hamann

Kooperationsworkshop "Essen ist politisch"

Weitere Informationen

Okt. 2025

Algenworkshop

Do., 16.10.

18:00 - 21:00

65,00€

Landhaus Schulze-Hamann

Workshop mit Bioalgen von oceanbasis meeresgarten mit diversen kleinen feinheimischen Köstlichkeiten vom Buffet.

Weitere Informationen Jetzt buchen!

18 Okt.

Fermentationsworkshop

Sa., 18.10.

11:00 - 15:00

78,00€

Landhaus Schulze-Hamann

Fermentationsworkshop mit Slow Food Youth, Lübeck Entdecken Sie das alte Handwerk des Fermentierens neu! Erfahren Sie den gesundheitlichen Nutzen von fermentierten Lebensmitteln und lernen die [...]

Weitere Informationen Jetzt buchen!

19 Okt.