Herzlich willkommen

Bei uns verbinden sich norddeutsche Gastfreundschaft, ländliche Agrar- und Ernährungskulturen, regionaler Genuss und Bildung für nachhaltige Entwicklung.

Das Herzstück unseres Hauses ist unsere Küche. Hier befindet sich seit Sommer 2023 eine Kochwerkstatt, in der Kochkurse und Workshops weitestgehend unter Verwendung von Bio-Produkten stattfinden.

Unsere weiteren vielseitigen Räumlichkeiten stehen für Feierlichkeiten, Tagesveranstaltungen. Workshops und Events jeglicher Art für Sie zur Verfügung.

Erholsam übernachten können Sie in unseren 9 Hotelzimmern im Landhausstil.

Für weitere Informationen klicken Sie bitte einfach den Bereich an, über den Sie mehr erfahren möchten:

KochwerkstattEvent- & WorkshoplocationHotel

Podcast mit Angela Schulze-Hamann und Oekomarkt Hamburg e.V. hier hören

Wir freuen uns auf Sie!

Angela & Stephan Schulze-Hamann

Hier ist der Link zu „unserem“ Film in der Sendung Nordtour auf NDR am Samstag, 23.11.24:

Kochkurs mit Meeresalgen

Jan 2025

Wurstmachworkshop

Wurstmachworkshop

Sa, 18.01.    
11:00 - 16:00
Sie arbeiten Seite an Seite mit dem Fleischermeister Jörn Vollstedt zusammen und stellen nach seinen bewährten Hausrezepten vier Sorten Wurst her.
Fermentationsworkshop

Fermentationsworkshop

Sa, 25.01.    
11:00 - 15:00
75,00€
Fermentationsworkshop mit Slow Food Youth Lübeck

Feb 2025

Wurstmachworkshop

Wurstmachworkshop

Sa, 01.02.    
11:00 - 16:00
Sie arbeiten Seite an Seite mit dem Fleischermeister Jörn Vollstedt zusammen und stellen nach seinen bewährten Hausrezepten vier Sorten Wurst her.
Exclusiver Algenworkshop

Exclusiver Algenworkshop

Sa, 15.02.    
11:00 - 16:00
125,00€
Exclusiver Algenworkshop am Samstag, 15. Februar 2025   11.00h - ca. 16.00h 4-Gang Menü mit Fisch, und verschiedenen Meeresfrüchten.

Mrz 2025

Wurstmachworkshop

Wurstmachworkshop

Fr, 14.03.    
16:00 - 20:00
135,00€
Sie arbeiten Seite an Seite mit dem Fleischermeister Jörn Vollstedt zusammen und stellen nach seinen bewährten Hausrezepten vier Sorten Wurst her.
Exclusiver Algenworkshop

Exclusiver Algenworkshop

Sa, 15.03.    
11:00 - 16:00
125,00€
Exclusiver Algenworkshop am Samstag, 15. März 2025 11.00h - ca. 16.00h 4-Gang Menü mit Fisch, und verschiedenen Meeresfrüchten.
Wildkräuterworkshop

Wildkräuterworkshop

Sa, 29.03.    
10:30 - 15:00
85,00€
Hier erntet Gärtnerin und Wildkräuterexpertin Anja Christiansen mit Ihnen die Kräuter, mit denen Sie anschließend bei uns in der Kochwerkstatt mit Angela Schulze-Hamann  vegetarische Gerichte zubereiten.

Apr 2025

Exclusiver Algenworkshop

Exclusiver Algenworkshop

Sa, 05.04.    
11:00 - 16:00
Exclusiver Algenworkshop am Samstag, 5.April  11.00h - ca. 16.00h4-Gang Menü mit Fisch, und verschiedenen Meeresfrüchten.
Wildkräuterworkshop

Wildkräuterworkshop

Sa, 12.04.    
10:30 - 15:00
85,00€
Hier erntet Gärtnerin und Wildkräuterexpertin Anja Christiansen mit Ihnen die Kräuter, mit denen Sie anschließend bei uns in der Kochwerkstatt mit Angela Schulze-Hamann  vegetarische Gerichte zubereiten.